Commis / Commise de cuisine de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Crolles, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Situé entre Grenoble et Chambéry, au cœur de la vallée du Grésivaudan, la Ville de Crolles recrute un(e) agent(e) d'exploitation - commis de cuisine - portage de repas (H/F) dans le cadre d'un contrat de remplacement. Sous l'autorité du pôle restauration collective et transition alimentaire et du pôle développement social et CCAS, vous contribuez aux activités de production des repas, en soutien aux cuisiniers, garantissez le niveau d'hygiène et la propreté des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, contribuez au bon fonctionnement du service général en assurant diverses tâches pour la restauration, et assurez la livraison du portage repas aux personnes âgées, en remplacement de l'agent en charge, sur les périodes de vacances scolaires. MISSIONS PRINCIPALES Dans le respect des procédures HACCP, du plan de maitrise sanitaires des règles internes (gestion de stock, EPI.) : - Aider à la réalisation des préparations culinaires et des cuissons dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Nettoyer et préparer des fruits et légumes frais, déconditionner et désinfecter les marchandises - Aider à faire passer à la machine le matériel utilisé en production[...]